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L'ALIMENTATION DES VILLES DU SUD

Il y a maintenant plus de citadins que de ruraux sur terre. Pour nourrir toutes ces villes, l'agriculture se mobilise. Les méthodes de cultures sont diverses à travers le monde, les productions variées et les façons de se nourrir différentes à Dakar, Hanoi, Addis-Abeba, Belém, Yaoundé.

L’ALIMENTATION : SANTE ET CRISE ALIMENTAIRE

Objectif : mettre en évidence l’urgence des réactions face à la crise alimentaire mondiale
·      L’alimentation
·      Historique de l’alimentation
·      Dégustation, digestion et assimilation
·      Les réseaux alimentaires
·      La nourriture source d’énergie
·      Les aliments et leur composition
·      Bien se nourrir, une éthique
·      La pyramide alimentaire
·      Risque et sécurité alimentaire
·      Les OGM
·      Se nourrir, la crise mondiale
·      Se nourrir, la FAO

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