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/ Versailles : Éd. Quae (DL 2010)
| Titre : | Le système alimentaire mondial : concepts et méthodes, analyses et dynamiques | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Jean-Louis Rastoin (1943-....), Auteur ; Gérard Ghersi, Auteur | | Editeur : | Versailles : Éd. Quae | | Année de publication : | DL 2010 | | Collection : | Synthèses (INRA), ISSN 1777-4624 | | Importance : | 1 vol. (XVI-565 p.) | | Présentation : | graph., couv. ill. en coul. | | Format : | 24 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7592-0610-0 | | Prix : | 45 EUR | | Note générale : | Notes bibliogr. Webliogr.p. 545-546. Glossaire | | Langues : | Français | | Catégories : | Ch Sciences de la Vie:ALIMENTATION
| | Index. décimale : | EV 08.2 Alimentation | | Résumé : | Cet ouvrage présente les théories, méthodes, concepts fondateurs et les analyses empiriques et historiques sur la question de l'alimentation d'une population croissante, dans un contexte de crise environnementale, technologique, économique et sociale. L'ouvrage comporte en conclusion une prospective des modes de consommation et de production alimentaire à l'horizon 2050. | | Public concerné : | Scientifique | | Permalink : | http://grainelr.org/biblio/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8273 |
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| 104141 | EV 08.2/108 | Livre | GRAINE Occitanie | Environnement | Disponible |
