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/ Sète : la Plage éd. (cop. 2006)
Titre : | Cuisiner avec les huiles essentielles : et les eaux florales | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Emmanuel Cupillard (1964-....), Auteur ; Valérie Cupillard (1967-....), Auteur | Editeur : | Sète : la Plage éd. | Année de publication : | cop. 2006 | Importance : | 1 vol. (192 p.) | Présentation : | ill. en coul., couv. ill. en coul. | Format : | 21 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84221-145-5 | Prix : | 17,50 EUR | Note générale : | Index | Langues : | Français | Catégories : | Ch Sciences de la Vie:ALIMENTATION:ALIMENT:ALIMENT LIQUIDE:HUILE ALIMENTAIRE Ch Sciences de la Vie:ALIMENTATION:CUISINE:GASTRONOMIE Ch Sciences de la Vie:ALIMENTATION:CUISINE:RECETTE DE CUISINE Ch Sciences de la Vie:ANATOMIE:FONCTION ANATOMIQUE:FONCTION SENSITIVE:GOUT:SAVEUR
| Mots-clés : | EAU FLORALE | Index. décimale : | EV 08.2 Alimentation | Résumé : | Valérie Cupillard, spécialiste de gastronomie bio, s'est appuyée sur le travail des professionnels, distillateurs et producteurs : elle a sélectionné 22 huiles essentielles et 11 eaux florales pour leur intérêt et leur diversité aromatique. A travers 160 recettes saines et gourmandes elle vous propose d'apprendre à bien utiliser ces huiles essentielles en cuisine et à les mettre simplement en valeur. Savoir jouer avec ces saveurs raffinées, rafraîchissantes, fleuries, corsées... C'est se préparer des expériences inoubliables pour les papilles ! | Public concerné : | Grand public | Permalink : | http://grainelr.org/biblio/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8551 |
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6016SA | FL05.1 CUP | Livre | REEL 48 | Environnement | Disponible |