Cette base de données mutualisée regroupe des documents scientifiques (de protection et gestion de l'environnement) et des documents d'éducation et de sensibilisation à l'environnement de sept structures : le GRAINE Occitanie, le CPIE du Gard, le CPIE du Rouergue, le RéeL-CPIE de la Lozère, le CEN Occitanie, le CPIE APIEU et Epi de Mains.
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Alimentation et territoires / Groupe de recherche pour l'éducation et la prospective / Paris : Ed. du GREP (2012)
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 102586 EV 08.2/47 Livre GRAINE Occitanie Environnement Disponible
Titre : Les artisans du goût et de la proximité en Languedoc-Roussillon : découvrir et se former au métier du goût Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Colin, Auteur ; Stéphanie Hernandez, Auteur ; François Diot, Illustrateur Importance : 23 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9546481-2-5 Langues : Français Catégories : Ch Agriculture:PRODUIT AGRICOLE:PRODUIT REGIONAL:TERROIR
Ch Education - Formation:METIER
Ch Sciences de la Vie:ANATOMIE:FONCTION ANATOMIQUE:FONCTION SENSITIVE:GOUTIndex. décimale : MF 01 Métiers et formations Résumé : A destination des jeunes (13-16 ans) en recherche d’orientation professionnelle (fin de collège, début de lycée), le 3ème opus de la série consacré aux métiers de bouche vise à faire découvrir les métiers de l’artisanat et de la restauration, leur savoir-faire et leur engagement vers la proximité et une alimentation de qualité. En ligne : http://www.draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr/En-quete-de-qualites-l [...] Format de la ressource électronique : Permalink : http://grainelr.org/biblio/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9590 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 104808 MF 01/47 Livre GRAINE Occitanie Métiers-Formations Disponible Développer une restauration collective dans le Parc Régional du Haut-Languedoc / Parc naturel régional du Haut-Languedoc (PNR-HL) / Saint-Pons-de-Thomières [France] : Parc naturel régional du Haut-Languedoc (2011)
Titre : Développer une restauration collective dans le Parc Régional du Haut-Languedoc Type de document : texte imprimé Auteurs : Parc naturel régional du Haut-Languedoc (PNR-HL), Auteur Editeur : Saint-Pons-de-Thomières [France] : Parc naturel régional du Haut-Languedoc Année de publication : 2011 Importance : 52 p. Note générale : Dossier technique à destination des collectivités publiques Langues : Français Catégories : Ch Administration - Droit - Gestion:ADMINISTRATION:ACHAT PUBLIC:MARCHE PUBLIC
Ch Administration - Droit - Gestion:ADMINISTRATION:SERVICE PUBLIC:DELEGATION DE SERVICE PUBLIC
Ch Agriculture:PRODUIT AGRICOLE:PRODUIT REGIONAL
Ch Agriculture:PRODUIT AGRICOLE:PRODUIT REGIONAL:TERROIR
Ch Culture - Loisirs - Patrimoines:PATRIMOINE NATUREL
Ch Economie:SECTEUR D'ACTIVITE:SECTEUR TERTIAIRE:SERVICES:RESTAURATION (SECTEUR D'ACTIVITE)
Ch Index des organismes:PARC NATUREL REGIONAL DU HAUT-LANGUEDOC
Ch Sciences de la Vie:ALIMENTATION:ALIMENT
Ch Sciences de la Vie:ALIMENTATION:CUISINE
Ch Sciences de la Vie:ALIMENTATION:REPASIndex. décimale : EV 09.6 Secteur d'activité Résumé : Ce document donne des conseils pour l'accès à une alimentation équilibrée et de qualité en passant par le circuit court des produits locaux dans le cas de la restauration collective. Il contient des fiches pratiques portant sur :
- Le projet du Parc naturel régional du Haut-Languedoc
- Les produits locaux dans le Parc naturel du Haut-Languedoc
-L'alimentation sur le territoire : une affaire de tous, des responsabilités partagées
- La méthodologie pour l'intégration de produits locaux en restauration collective
- La rédaction des marchés publics
- La gestion des coûts
- Accompagner les changements de pratiques
- Pour aller plus loin.Public concerné : Scientifique/Educateur Permalink : http://grainelr.org/biblio/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8039 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 104013 EV 09.6/6 Livre GRAINE Occitanie Environnement Disponible Enquêtes d'agriculture / Fédération régionale des CIVAM du Languedoc-Roussillon / Lattes [France] : Fédération régionale CIVAM LR (2013)
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Titre : Enquêtes d'agriculture : Mallette pédagogique Type de document : texte imprimé Auteurs : Fédération régionale des CIVAM du Languedoc-Roussillon, Auteur Editeur : Lattes [France] : Fédération régionale CIVAM LR Année de publication : 2013 Présentation : ill., couv. ill. en coul. Langues : Français Catégories : Ch Agriculture:AGRICULTURE
Ch Agriculture:AGRICULTURE:AGRICULTURE DURABLE
Ch Agriculture:PRODUCTION AGRICOLE
Ch Agriculture:PRODUCTION AGRICOLE:AGROALIMENTAIRE:LABEL AGRICOLE
Ch Agriculture:PRODUIT AGRICOLE:PRODUIT REGIONAL:TERROIR
Ch Agriculture:SOCIO-ECONOMIE AGRICOLE:BATIMENT AGRICOLE:FERME
Ch Agriculture:TECHNIQUE AGRICOLE
Ch Agriculture:TECHNIQUE AGRICOLE:ENTRETIEN DES SOLS:AMENDEMENT:COMPOST
Ch Agriculture:TECHNIQUE AGRICOLE:PROTECTION DES CULTURES
Ch Agriculture:TECHNIQUE AGRICOLE:SYSTEME DE CULTUREEnsemble de procédés utilisés à l'échelle de l'exploitation pour produire des végétaux
Ch Aménagement - Transport:AMENAGEMENT DU TERRITOIRE:AMENAGEMENT RURAL:TERRITOIRE RURAL
Ch Aménagement - Transport:HYDRAULIQUE:ALIMENTATION EN EAU
Ch Aménagement - Transport:PAYSAGE:LECTURE DE PAYSAGE
Ch Aménagement - Transport:PAYSAGE:PAYSAGE RURAL
Ch Droit de l'environnement:DROIT DE L'ENVIRONNEMENT:DROIT DE L'EAU:GESTION DE L'EAU:QUALITE DE L'EAU
Ch Ecologie:ECOLOGIE:ECOLOGIE DES PEUPLEMENTS:BIODIVERSITE
Ch Economie:SECTEUR D'ACTIVITE:SECTEUR PRIMAIRE:MATIERES PREMIERES:RESSOURCE NATURELLE
Ch Education - Formation:EDUCATION:ACTIVITE PEDAGOGIQUE
Ch Education - Formation:EDUCATION:ACTIVITE PEDAGOGIQUE:ACTIVITE SENSORIELLE
Ch Education - Formation:EDUCATION:EDUCATION A L'ENVIRONNEMENT:FERME PEDAGOGIQUE
Ch Education - Formation:EDUCATION:OUTIL PEDAGOGIQUE:MALLE PEDAGOGIQUE
Ch Education - Formation:EDUCATION:PEDAGOGIE:METHODE PEDAGOGIQUE
Ch Education - Formation:METIER:AGRICULTEUR
Ch Energie:ENERGIE
Ch Sciences de la Vie:ALIMENTATION
Ch Sciences de la Vie:ALIMENTATION:ALIMENT
Ch Sciences de la Vie:ALIMENTATION:CUISINE:DEGUSTATION
Ch Sciences de la Vie:ALIMENTATION:CUISINE:RECETTE DE CUISINE
Ch Sciences de la Vie:ALIMENTATION:NUTRITION
Ch Sciences de la Vie:ANATOMIE:FONCTION ANATOMIQUE:FONCTION SENSITIVE:GOUT
Ch Sciences de la Vie:ANATOMIE:FONCTION ANATOMIQUE:FONCTION SENSITIVE:ODORAT:ODEUR
Ch Sciences de la Vie:ANATOMIE:ORGANE:ORGANE SENSITIF
Ch Sciences de la Vie:HYGIENE:HYGIENE ALIMENTAIRE:EQUILIBRE ALIMENTAIRE
Ch Sciences de la Vie:SANTE
Ch Sciences:PHYSIQUE:METROLOGIE:TEMPS:SAISON:SAISONNALITE
Ch Sciences:SCIENCE:CLE DE DETERMINATIONIndex. décimale : AG 01 Agriculture : généralités Résumé : Cette mallette consacrée à l'environnement fermier et à l'agriculture est un dispositif pédagogique offrant une quarantaine d'activités pour faire de la ferme un support d'investigation pour les jeunes. Les contenus pédagogiques sont structurés autour de cinq thématiques complémentaires illustrant différentes facettes de l'agriculture et de l'alimentation en tant qu'enjeux de société.
- Les 1001 casquettes de l'agriculteur : découvrir la polyvalence du métier d'agriculteur et les compétences et savoir-faire développés.
- Bien produire pour bien manger : comprendre l'importance d'une alimentation diversifiée et l'impact des choix des agriculteurs sur l'environnement et la santé.
- Découvertes sensorielles à la ferme : développer une approche multi-sensorielle de la ferme.
- ça tourne rond à la ferme ? : repérer le cycle de vie des produits, du champ à l'assiette au fil des saisons et en lien avec la gestion des ressources par l'agriculteur.
- La ferme dans son territoire : envisager les liens de la ferme avec son territoire physique, vivant et humain à plusieurs échelles spatiales.
- Livret transversal : il complète la mallette avec des conseils méthodologiques, les liens avec les programmes scolaires, une bibliographie complète, etc...Note de contenu : Contient 1 livret transversal + 5 livrets thématiques Public concerné : Grand public/Educateur En ligne : http://draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr/En-quete-d-agriculture-Des [...] Permalink : http://grainelr.org/biblio/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8693 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1791 AGR 01/1 Malle pédag. CPIE Gard Agriculture Disponible 104396 AG 01/12 Malle pédag. GRAINE Occitanie Agriculture Disponible La France des saveurs / Paris : Éd. Nouveaux loisirs (1997)
Titre : La France des saveurs Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Éd. Nouveaux loisirs Année de publication : 1997 Collection : Guides Gallimard Importance : 1 vol. (216-132 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7424-0366-0 Note générale : Glossaire p. 207-208. Table des illustrations p. 209-212. Index p. 213-216.
Catégories : Ch Administration - Droit - Gestion:ADMINISTRATION:ADMINISTRATION DE L'ETAT:CIRCONSCRIPTION ADMINISTRATIVE:REGION
Ch Agriculture:PRODUIT AGRICOLE:PRODUIT REGIONAL
Ch Agriculture:PRODUIT AGRICOLE:PRODUIT REGIONAL:TERROIR
Ch Sciences de la Vie:ALIMENTATION
Ch Sciences de la Vie:ANATOMIE:FONCTION ANATOMIQUE:FONCTION SENSITIVE:GOUT:SAVEURIndex. décimale : EV 08.2 Alimentation Résumé : Guide sur l'alimentation en France, composé de trois parties. La première retrace l'histoire de l'alimentation en France, développe le thème du goût et des saveurs et propose des illustrations sur ce thème. La seconde est un itinéraire régional qui décrit les spécialités de chaque région. La troisième est composée d'annexes et du palmarès du Concours Général Agricole. Permalink : http://grainelr.org/biblio/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6418 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 103405 EV 08.2/73 Livre GRAINE Occitanie Environnement Disponible Les garrigues gardoises / Corinne Pradier / Montpellier : Midi libre (2004)
PermalinkLanguedoc-Roussillon / Conseil national des arts culinaires / Paris : A. Michel (1998)
PermalinkLithops master
PermalinkMallette "Goûts et Saveurs" / MNE-RENE 30 / MNE-RENE 30 (2007)
PermalinkMallette pédagogique de l'enseignant / Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire / Mars 2012
Permalinkn°22 - Printemps 2014 - Élevage et paysage (Bulletin de Patrimoines en région)
PermalinkAu nom de la fraise / Marie-Joseph Quintin-Kervella / Plougastel : les Amis du patrimoine de Plougastel (2001)
PermalinkLes produits du terroir en France / Hervé Lauriot Prévost / Paris : Éd. Nouveaux loisirs (1994)
PermalinkProgramme de formation des enseignants sur les classes du goût / Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire / Septembre 2011
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PermalinkSur les traces des foires et des marchés / Catherine Ianco / [Paris] : Gallimard (1996)
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